{"title":"Catalogue","description":null,"products":[{"product_id":"testo-106-thermometre-professionnel-a-mesure-a-coeur-pour-boulangerie","title":"Testo 106 — Thermomètre Professionnel à Mesure à Cœur pour Boulangerie","description":"\u003cp\u003eLe Testo 106 est le thermomètre de référence des artisans boulangers. Conçu pour résister aux environnements les plus exigeants, il vous permet de contrôler avec précision la température à cœur de vos pains, viennoiseries et préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅ **Pourquoi les boulangers le recommandent :**\u003cbr\u003e• Mesure ultra-rapide en 2 secondes — gagnez du temps en production\u003cbr\u003e• Plage de mesure : -50°C à +275°C — du congélateur au four\u003cbr\u003e• Étanche IP67 avec capuchon protecteur TopSafe — résiste aux chutes et à l'eau\u003cbr\u003e• Sonde fine de 55 mm — ne déforme pas la mie\u003cbr\u003e• Clip ceinture intégré — toujours à portée de main\u003cbr\u003e• Livré avec pile — prêt à l'emploi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 **Contenu :** Thermomètre Testo 106 + capuchon TopSafe + clip + pile\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔧 **Caractéristiques techniques :**\u003cbr\u003e• Précision : ±0,5°C (-30 à +100°C)\u003cbr\u003e• Résolution : 0,1°C\u003cbr\u003e• Temps de réponse : 2 secondes\u003cbr\u003e• Dimensions sonde : Ø 3 × 55 mm\u003cbr\u003e• Poids : 80 g\u003cbr\u003e• Garantie : 2 ans\u003c\/p\u003e","brand":"Testo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64865690812765,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/3534\/2685\/files\/testo-106-set-0563-1063-int-2000x1500.webp?v=1780401043"},{"product_id":"corne-de-boulanger-trapeze-scaritech","title":"Corne de Boulanger Trapèze Modèle Petit ou Moyen — Scaritech","description":"\u003cp\u003eLa corne trapèze petit modèle Scaritech est l'outil indispensable du boulanger artisanal. Sa forme trapézoïdale permet de racler les pétrins, décoller la pâte et diviser proprement sans déchirer le réseau glutineux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅ **Pourquoi choisir cette corne :**\u003cbr\u003e• Matière plastique rigide et hygiénique — conforme HACCP\u003cbr\u003e• Format compact: 13,5 × 10 cm pour le petit, 21,6 x 12,8 cm pour le moyen — idéal pour les petites mains et les travaux de précision\u003cbr\u003e• Bords arrondis — ne raye pas les bacs\u003cbr\u003e• Blanche — repérage facile dans le plan de travail fariné\u003cbr\u003e• Fabriquée en France par Scaritech, le spécialiste du matériel de boulangerie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔧 **Caractéristiques :**\u003cbr\u003e• Dimensions : 13,5 × 10 cm (petit) \/ 21,6 x 12,8 cm (moyen)\u003cbr\u003e• Matière : Polypropylène alimentaire\u003cbr\u003e• Couleur : Blanc\u003cbr\u003e• Poids : 35-40 g\u003c\/p\u003e","brand":"Scaritech","offers":[{"title":"Petit","offer_id":64887794827613,"sku":null,"price":2.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moyen","offer_id":64887794860381,"sku":null,"price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/3534\/2685\/files\/corne-a-lisser-et-racler-trapezoidale.webp?v=1780395261"},{"product_id":"grignette-de-boulanger-ergonomique-verte-lot-de-10-scaritech","title":"Grignette de Boulanger Ergonomique Verte Lot de 10 — Scaritech","description":"\u003cp\u003eLa grignette ergonomique Scaritech est l'outil de scarification préféré des boulangers professionnels. Son manche vert antidérapant offre une prise en main parfaite pour des grignes nettes et précises à chaque coup de lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅ **Pourquoi cette grignette fait la différence :**\u003cbr\u003e• Manche ergonomique vert — prise en main confortable même après des heures d'utilisation\u003cbr\u003e• Compatible lames de rasoir standard — économiques et faciles à remplacer\u003cbr\u003e• Légère (25 g) — précision maximale sans fatigue\u003cbr\u003e• Couleur vive — facile à repérer sur le plan de travail\u003cbr\u003e• Scaritech — qualité professionnelle française\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔧 **Caractéristiques :**\u003cbr\u003e• Longueur : 14 cm\u003cbr\u003e• Matière manche : Plastique ABS antidérapant\u003cbr\u003e• Poids : 25 g\u003cbr\u003e• Vendu en lot de 10 grignettes\u003c\/p\u003e","brand":"Scaritech","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64866007056733,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/3534\/2685\/files\/lame-grignette-boulanger-1-main-1300.jpg?v=1780401201"},{"product_id":"bac-de-stockage-rectangulaire-20l-avec-couvercle","title":"Bac à pâte Néo 20L en Polypropylène  — Scaritech","description":"\u003cp\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe bac Néo 20 Litres de Scaritech est l'allié indispensable des artisans boulangers et pâtissiers pour le travail, la pousse et la conservation des pâtes.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpécialement développé pour les exigences du fournil, ce bac professionnel en polypropylène allie légèreté, robustesse et hygiène parfaite pour sécuriser toutes vos étapes de panification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cstrong\u003e🥖 Les caractéristiques \"Fournil\" qui font la différence :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAngles intérieurs arrondis (Zéro Perte) :\u003c\/b\u003e Fini la pâte qui s'agglomère et sèche dans les coins. Sa géométrie intérieure fluide permet un raclage intégral à la corne à patisse et facilite grandement le nettoyage (normes HACCP).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePolypropylène Haute Qualité :\u003c\/b\u003e Plus souple et résistant aux impacts répétés que les plastiques standards, le polypropylène est garanti contact alimentaire, sans transfert d'odeur, et idéal pour la fermentation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRésistance Thermique Optimale :\u003c\/b\u003e Conçu pour endurer les chocs thermiques. Il passe sans déformation du froid positif (chambre de pousse \/ blocage en froid) au lavage haute température.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEmpilable \u0026amp; Emboîtable :\u003c\/b\u003e Gain de place maximal dans le laboratoire. Les bacs s’empilent de manière ultra-stable avec leur couvercle pour la fermentation, et s’emboîtent parfaitement à vide pour libérer l'espace.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eA associer avec le couvercle dédié \u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cstrong\u003e📐 Fiche Technique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMarque :\u003c\/b\u003e Scaritech (Gamme Néo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eContenance :\u003c\/b\u003e 20 Litres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMatériau :\u003c\/b\u003e Polypropylène (PP) alimentaire de première qualité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUtilisation :\u003c\/b\u003e Piquage, pointage en masse, transport et stockage des pâtons, viennoiseries et appareils de pâtisserie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEntretien :\u003c\/b\u003e Compatible lave-batterie professionnel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimension\u003c\/strong\u003e : 41x52x14,6cm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Scaritech","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64887799972189,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/3534\/2685\/files\/bac_neo.jpg?v=1780515476"},{"product_id":"bac-a-pate-rectangulaire-5l-400-x-300-en-polypropylene-scaritech","title":"Bac à Pâte Rectangulaire 5L (400 x 300) en Polypropylène - Scaritech","description":"\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe bac rectangle 5 Litres de Scaritech est la référence compacte indispensable pour la préparation, le portionnement et le stockage des pâtes en boulangerie-pâtisserie.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eAvec ses dimensions standards de 400 x 300 mm, ce bac de fabrication française est spécialement dimensionné pour s'adapter aux diviseuses traditionnelles et optimiser l'organisation de votre laboratoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cstrong\u003e🥖 Conçu pour les exigences du fournil :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAdapté aux Diviseuses :\u003c\/b\u003e Son format rectangulaire compact est idéal pour manipuler des blocs de pâte calibrés (contenance jusqu'à 4 kg de pâte) avant le passage en diviseuse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePolypropylène Haute Résistance :\u003c\/b\u003e Conçu en plastique polymère robuste, il offre une flexibilité et une tolérance maximale aux chocs mécaniques répétés au fournil. Sa matière lisse garantit un contact alimentaire strict (normes HACCP) sans transfert d'odeur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRésistance Thermique Extrême :\u003c\/b\u003e Ce bac encaisse les chocs thermiques sans se déformer. Il supporte des températures allant de \u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"125\"\u003e-40°C à +70°C en continu\u003c\/b\u003e (et jusqu'à +90°C lors des cycles de lavage professionnels). Il passe donc du congélateur ou de la chambre froide au lave-batterie sans problème.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStockage Intelligent \u0026amp; Empilable :\u003c\/b\u003e Gagnez un espace précieux. Les bacs s'empilent parfaitement lorsqu'ils sont munis de leur couvercle et s'emboîtent à vide pour libérer vos plans de travail.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cstrong\u003e📐 Caractéristiques Techniques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMarque :\u003c\/b\u003e Scaritech\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRéférence :\u003c\/b\u003e SC-BAC031\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eContenance \/ Volume :\u003c\/b\u003e 5 Litres (Idéal pour environ 4 kg de pâte)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDimensions :\u003c\/b\u003e Longueur 400 mm x Largeur 300 mm x Hauteur 75 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMatériau :\u003c\/b\u003e Polypropylène (PP) blanc de qualité professionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e Fabriqué en France 🇫🇷\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Scaritech","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64888214552925,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/3534\/2685\/files\/bac_5L1.jpg?v=1780517866"},{"product_id":"corne-demi-ronde-souple-blanche-scaritech","title":"Corne Demi-Ronde Souple Blanche - Scaritech","description":"\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa corne demi-ronde souple Scaritech est l'outil à main indispensable de tout boulanger, pâtissier et chocolatier pour racler, diviser et manipuler les pâtes avec précision.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eFabriquée en France, cette corne professionnelle (parfois appelée coupe-pâte ou racloir) offre une flexibilité parfaite pour épouser les courbes de vos récipients sans effort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e🥖 Pourquoi c'est l'outil préféré des fourrils :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFlexibilité Optimale :\u003c\/b\u003e Sa structure souple en polyéthylène vous permet de racler les parois de vos culs-de-poule, batteurs, ou de \u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"130\"\u003evos bacs à pâte Scaritech (5L et 20L)\u003c\/b\u003e sans laisser la moindre perte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDesign Ergonomique Demi-Rond :\u003c\/b\u003e Un côté arrondi pour vider parfaitement les contenants incurvés, et un côté plat pour couper proprement les pâtons sur le tour ou ramasser la farine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHygiène Irréprochable (HACCP) :\u003c\/b\u003e Conçue en plastique blanc de qualité alimentaire, d'un seul bloc sans soudure ni zone de rétention. Elle se nettoie en un clin d'œil et passe au lave-vaisselle professionnel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLongévité Professionnelle :\u003c\/b\u003e Conçue pour un usage intensif quotidien, elle résiste aux torsions répétées et aux ingrédients acides ou gras sans se déformer ni s'effriter.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003e📐 Caractéristiques Techniques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMarque :\u003c\/b\u003e Scaritech\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eForme :\u003c\/b\u003e Demi-ronde\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eType :\u003c\/b\u003e Souple\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Blanche\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMatériau :\u003c\/b\u003e Polyéthylène alimentaire haute qualité\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,5,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDimensions standard :\u003c\/b\u003e 155x120mm, Prise en main idéale pour les artisans\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,6,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e Fabriqué en France 🇫🇷\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Scaritech","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64894249697629,"sku":null,"price":1.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/3534\/2685\/files\/corne_demironde.jpg?v=1780558630"},{"product_id":"charlotte-en-tissu-pour-banneton-long-scaritech-marron","title":"Charlotte en Tissu pour Banneton Long - Scaritech (Marron)","description":"\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa charlotte pour banneton long Scaritech est l'accessoire indispensable des boulangers artisans pour protéger, faire pousser et manipuler les pâtons en toute sécurité.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eConçue pour envelopper parfaitement les bannetons en osier ou en plastique de forme allongée, cette housse réutilisable en tissu technique de couleur marron garantit une régulation optimale de l'humidité pendant la phase d'apprêt (la pousse).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e🥖 Les avantages de la charlotte Scaritech pour votre fournil :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnti-adhérente (Zéro Collage) :\u003c\/b\u003e Le tissu sélectionné par Scaritech limite l'utilisation excessive de farine (fleurage) au fond du banneton. Les pâtons se démoulent proprement, sans déchirure de la maille du pain.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProtection Anti-Croûtage :\u003c\/b\u003e En enveloppant le banneton, elle protège efficacement la pâte des courants d'air du laboratoire et des variations de température, évitant ainsi la formation d'une croûte sèche sur le pâton avant l'enfournement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMaintien Élastique Parfait :\u003c\/b\u003e Équipée d'un élastique robuste et ajusté, elle s'installe et se retire en un seul geste, sans glisser durant les manipulations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHygiène \u0026amp; Durabilité :\u003c\/b\u003e Contrairement aux toiles de lin traditionnelles parfois difficiles à entretenir, cette charlotte en tissu synthétique de qualité alimentaire est lavable en machine pour une hygiène irréprochable (normes HACCP).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003e📐 Guide des Tailles \u0026amp; Correspondances :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eCe modèle de charlotte marron est adapté au banneton long Scaritech vendu sur ce site.\u003c\/p\u003e","brand":"Scaritech","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64894488052061,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/3534\/2685\/files\/charlotte.jpg?v=1780559623"},{"product_id":"couvercle-rectangle-blanc-pour-bac-20l-neo-et-9-8l-scaritech","title":"Couvercle Rectangle Blanc pour Bac 20L Néo et 9.8L - Scaritech","description":"\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAssurez une étanchéité et une protection parfaites de vos pâtes avec le couvercle rectangulaire officiel Scaritech.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eSpécialement moulé pour s'adapter au \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"37\"\u003eBac Néo 20 Litres\u003c\/b\u003e et au \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"61\"\u003eBac 9,8 Litres\u003c\/b\u003e de la marque, ce couvercle de qualité professionnelle est la pièce maîtresse pour sécuriser vos phases de pousse, de pointage en masse ou de blocage en froid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e🥖 Les avantages de ce couvercle pour votre laboratoire :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEmpilage Sécurisé (Gain de Place) :\u003c\/b\u003e Sa structure supérieure est dotée de rainures de calage spécifiques. Elle permet de superposer les bacs Scaritech les uns sur les autres en piles ultra-stables, optimisant au maximum l'espace vertical dans vos chambres de pousse ou vos réfrigérateurs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProtection Contre le Dessèchement :\u003c\/b\u003e En fermant hermétiquement votre bac, ce couvercle maintient un taux d'humidité constant à l'intérieur du contenant. Vos pâtons et vos pâtes fermentent dans des conditions optimales, sans jamais croûter en surface.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePlastique Alimentaire Certifié :\u003c\/b\u003e Conçu en polymère haute densité, il respecte scrupuleusement les normes d'hygiène de la boulangerie-pâtisserie (HACCP). Il est garanti sans transfert d'odeur et résiste aux lavages intensifs en machine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e📐 Caractéristiques Techniques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMarque :\u003c\/b\u003e Scaritech\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCompatibilité :\u003c\/b\u003e S'adapte parfaitement sur le Bac Néo 20L et le Bac 9,8L Scaritech\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eForme :\u003c\/b\u003e Rectangulaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDimension\u003c\/strong\u003e : 520x410x29 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUsage :\u003c\/b\u003e Conservation, étanchéité, optimisation du stockage par empilage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,5,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEntretien :\u003c\/b\u003e Compatible lave-batterie et solutions de désinfection professionnelles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Scaritech","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64894650188125,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/3534\/2685\/files\/couv20L1.jpg?v=1780560117"},{"product_id":"griffe-de-boulanger-multi-lames-6-lames-scaritech","title":"Griffe de Boulanger Multi-Lames (6 Lames) - Scaritech","description":"\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSignez vos pains avec une régularité parfaite grâce à la griffe professionnelle 6 lames de Scaritech.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eCet outil de scarification (ou inciseur) a été spécialement développé pour les boulangers à la recherche d'un gain de temps maximal et d'une précision chirurgicale. Elle permet de scarifier ou de \"grigner\" de manière uniforme avant l'enfournement, assurant un développement idéal de la grigne et un coup de lame régulier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e🥖 Pourquoi choisir la griffe 6 lames Scaritech ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRégularité Absolue :\u003c\/b\u003e Dotée de 6 lames parfaitement espacées et inclinées, elle permet de réaliser les incisions traditionnelles en un seul geste fluide. Idéal pour une précision de la production de votre équipe au fournil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePrise en main Ergonomique :\u003c\/b\u003e Son manche léger offre une excellente maniabilité et un contrôle parfait du geste, limitant la fatigue du poignet lors des grosses fournées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSécurité et Hygiène :\u003c\/b\u003e Fabriquée dans un plastique de qualité alimentaire hautement résistant, elle est conçue d'un seul bloc pour un nettoyage facile et rapide (normes HACCP).\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLames de Qualité Supérieure :\u003c\/b\u003e Les lames intégrées offrent un tranchant exceptionnel à double biseau pour une coupe nette de la pâte, sans la déchirer ni la faire redescendre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003e📐 Caractéristiques Techniques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMarque :\u003c\/b\u003e Scaritech\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eType :\u003c\/b\u003e Griffe de boulanger multi-lames\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConfiguration :\u003c\/b\u003e 6 lames fixes en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUsage :\u003c\/b\u003e Scarification rapide des baguettes, pains parisiens et flûtes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMatériau :\u003c\/b\u003e Manche en polymère alimentaire haute résistance\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Scaritech","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64894710743389,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/3534\/2685\/files\/griffe1.jpg?v=1780560576"},{"product_id":"couvercle-rectangle-blanc-pour-bac-5l-400-x-300-scaritech","title":"Couvercle Rectangle Blanc pour Bac 5L (400 x 300) - Scaritech","description":"\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProtégez vos préparations et optimisez l'espace de votre fournil grâce au couvercle rectangulaire officiel Scaritech pour bac de 5 Litres.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eSpécialement conçu pour s'adapter de manière ajustée sur le \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"60\"\u003eBac 5L Scaritech (dimensions 400 x 300 mm)\u003c\/b\u003e, ce couvercle de qualité professionnelle est l'accessoire indispensable pour sécuriser la fermentation, le stockage et le transport de vos pâtes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e🥖 Les avantages de ce couvercle pour votre laboratoire :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEmpilage Parfait \u0026amp; Gain de Place :\u003c\/b\u003e Sa forme supérieure est spécifiquement étudiée pour accueillir un autre bac de taille identique. Vous pouvez ainsi superposer vos bacs de 5L en piles ultra-stables, maximisant le stockage vertical dans vos enceintes réfrigérées ou sur vos plans de travail.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRégulation de l'Humidité (Anti-Croûtage) :\u003c\/b\u003e En fermant efficacement votre bac, ce couvercle maintient une atmosphère idéale à l'intérieur du contenant. Vos pâtons et blocs de pâte pour diviseuse conservent toute leur souplesse sans jamais sécher ni croûter en surface.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePlastique Alimentaire Certifié :\u003c\/b\u003e Conçu en polypropylène blanc de première qualité, il répond parfaitement aux exigences sanitaires de la boulangerie-pâtisserie (normes HACCP). Il est garanti sans transfert d'odeur et résiste aux lavages intensifs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"10,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHaute Résistance Thermique :\u003c\/b\u003e Il encaisse les variations de température (de -40°C à +70°C en continu) sans se déformer, lui permettant de passer sans problème de la chambre froide négative au lave-batterie professionnel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e📐 Caractéristiques Techniques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMarque :\u003c\/b\u003e Scaritech\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRéférence :\u003c\/b\u003e SC-COUV031\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCompatibilité :\u003c\/b\u003e Exclusivement conçu pour le Bac Rectangle 5L Scaritech (Format 400 x 300 mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDimensions :\u003c\/b\u003e Longueur 400 mm x Largeur 300 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMatériau :\u003c\/b\u003e Polypropylène (PP) blanc de qualité professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,5,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e Fabriqué en France 🇫🇷\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Scaritech","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64894720049501,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/3534\/2685\/files\/cou5L1.jpg?v=1780560906"},{"product_id":"coupe-pate-rond-tout-plastique-rouge-scaritech","title":"Coupe-Pâte Rond Tout Plastique Rouge - Scaritech","description":"\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDivisez vos pâtons et nettoyez votre plan de travail avec efficacité grâce au coupe-pâte rond tout plastique Scaritech.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eEntièrement fabriqué en polymère haute résistance, ce coupe-pâte professionnel de couleur rouge associe légèreté, rigidité et sécurité. C'est l'outil à main quotidien idéal pour le travail de la pâte en boulangerie, pâtisserie, ou pour la préparation de pâtes à pizza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e🥖 Pourquoi cet outil est un indispensable du fournil :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConception Monobloc Sécurisée :\u003c\/b\u003e Contrairement aux modèles avec lame en inox, ce coupe-pâte est 100% plastique injecté d'un seul bloc. Aucun risque de détachement de lame, ce qui garantit une sécurité totale au cœur de votre production et respecte strictement les normes HACCP.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eForme Ronde Ergonomique :\u003c\/b\u003e Son profil arrondi épouse parfaitement la paume de la main pour un geste naturel et précis. Il permet de couper proprement les pâtons de pain ou de viennoiserie sans arracher la pâte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRespect de vos Plans de Travail :\u003c\/b\u003e Sa matière plastique rigide mais non agressive est idéale pour racler le tour, vos tables en bois, en marbre ou en inox, ainsi que le fond de vos bacs de fermentation, sans jamais risquer de les rayer ou de les endommager.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"10,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCouleur Rouge Haute Visibilité :\u003c\/b\u003e Fini les outils perdus au milieu de la farine ou oubliés sur le plan de travail. Sa couleur rouge vive permet de le repérer en un clin d'œil dans le laboratoire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e📐 Caractéristiques Techniques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMarque :\u003c\/b\u003e Scaritech\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eType :\u003c\/b\u003e Coupe-pâte rigide\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eForme :\u003c\/b\u003e Ronde \/ Ergonomique\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Rouge (Haute visibilité)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMatériau :\u003c\/b\u003e Plastique alimentaire haute densité, monobloc\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,5,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEntretien :\u003c\/b\u003e Étanche et lisse, il passe sans problème au lave-vaisselle professionnel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Scaritech","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64894725456221,"sku":null,"price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/3534\/2685\/files\/coupate2.jpg?v=1780561151"},{"product_id":"banneton-plastique-long-pour-pousse-du-pain-245-x-135-x-85-mm-500g-scaritech","title":"Banneton Plastique Long pour Pousse du Pain (245 x 135 x 85 mm) 500g - Scaritech","description":"\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOptimisez l'étape de l'apprêt et assurez une hygiène irréprochable au fournil avec le banneton en plastique long Scaritech.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eSpécialement conçu pour les boulangers professionnels et les passionnés de panification, ce banneton de forme allongée est l'outil idéal pour calibrer vos pâtons, structurer leur levée et leur donner une forme parfaite avant l'enfournement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eA combiner avec la charlotte vendu sur ce site. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e🥖 Pourquoi le plastique est la nouvelle référence du fournil :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHygiène Certifiée (Zéro Moisissure) :\u003c\/b\u003e Contrairement à l’osier ou au rotin traditionnel qui retiennent l'humidité et les résidus de farine (favorisant le développement des bactéries et moisissures), ce banneton en polypropylène alimentaire se lave et se désinfecte en un clin d'œil. Il répond aux normes d'hygiène les plus strictes (HACCP).\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAération Optimisée :\u003c\/b\u003e Sa structure est étudiée pour laisser respirer la pâte tout en maintenant la structure du pâton, favorisant une pousse régulière et homogène.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDémoulage Facile :\u003c\/b\u003e Sa surface intérieure lisse limite l'adhérence. Après un léger fleurage (saupoudrage de farine) ou l'utilisation d'une charlotte en tissu, votre pâton se démoule proprement sans se déchirer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRobuste et Empilable :\u003c\/b\u003e Conçu en plastique rigide de qualité industrielle, il résiste aux chocs répétés au laboratoire. À vide, les bannetons s'empilent parfaitement pour libérer de l'espace sur vos étagères.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003e📐 Caractéristiques Techniques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMarque :\u003c\/b\u003e Scaritech\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eForme :\u003c\/b\u003e Longue \/ Allongée (Idéal pour pains et petites bâtardes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDimensions intérieures :\u003c\/b\u003e Longueur 245 mm x Largeur 135 mm x Hauteur 85 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMatériau :\u003c\/b\u003e Plastique polypropylène alimentaire haute densité\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEntretien :\u003c\/b\u003e Totalement étanche, il passe sans problème au lave-batterie professionnel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Scaritech","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64894738235741,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/3534\/2685\/files\/banneton1.jpg?v=1780561597"},{"product_id":"tapis-de-faconnage-anti-glisse-60-x-40-cm-scaritech","title":"Tapis de Façonnage Anti-Glisse (60 x 40 cm) - Scaritech","description":"\u003cp data-path-to-node=\"8\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eTravaillez vos pâtes, viennoiseries et décors avec un confort absolu grâce au tapis de façonnage professionnel Scaritech.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eSpécialement conçu pour habiller les tours de boulangerie et tables de pâtisserie, ce tapis de dimensions standards \u003cspan class=\"math-inline\" data-math=\"60 \\times 40\\text{ cm}\" data-index-in-node=\"116\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e60 x 40 cm\u003c\/span\u003e offre une surface de travail technique, hygiénique et d'une stabilité remarquable pour toutes vos opérations de façonnage et de tourage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\" style=\"font-family: Google Sans, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e🥖 Les points forts du tapis Scaritech :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eTechnologie Anti-Glisse :\u003c\/b\u003e Sa face inférieure adhère parfaitement à tous les plans de travail (inox, marbre, bois). Le tapis reste strictement immobile, même lors des opérations de façonnage intensives ou de l'utilisation appuyée du rouleau à pâtisserie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eSurface de Travail Optimale :\u003c\/b\u003e Sa texture supérieure est étudiée pour faciliter le travail de la pâte. Elle limite l'adhérence de la matière tout en nécessitant un fleurage (apport en farine) minimal, préservant ainsi l'hydratation de vos pâtons.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eFormat Standardisé (\u003cspan class=\"math-inline\" data-math=\"60 \\times 40\\text{ cm}\" data-index-in-node=\"20\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e$60 \\times 40\\text{ cm}$\u003c\/span\u003e) :\u003c\/b\u003e Ses dimensions correspondent exactement aux normes de la boulangerie-pâtisserie française. Il s'intègre parfaitement sur vos tables de travail ou sur vos plaques de laboratoire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eHygiène Certifiée (Normes HACCP) :\u003c\/b\u003e Contrairement aux anciennes toiles de façonnage en tissu qui absorbent l'humidité et emprisonnent les bactéries, ce tapis en matériau polymère de qualité alimentaire est 100% étanche. Il se nettoie et se désinfecte en un clin d'œil.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\" style=\"font-family: Google Sans, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e📐 Caractéristiques Techniques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eMarque :\u003c\/b\u003e Scaritech (Gamme Logo S)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eDimensions :\u003c\/b\u003e Longueur \u003cspan class=\"math-inline\" data-math=\"60\\text{ cm}\" data-index-in-node=\"22\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e60\u003c\/span\u003e x Largeur \u003cspan class=\"math-inline\" data-math=\"40\\text{ cm}\" data-index-in-node=\"45\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e40 cm\u003c\/span\u003e (Format professionnel standard)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eUsage :\u003c\/b\u003e Façonnage des pâtons, tourage des pâtes feuilletées, étalage des pâtes à tarte, travail du sucre ou du chocolat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eEntretien :\u003c\/b\u003e Lavable à l'éponge avec une solution désinfectante ou directement sous l'eau tiède. Séchage rapide à plat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Scaritech","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64894745510237,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/3534\/2685\/files\/tapis1.jpg?v=1780561896"},{"product_id":"chambre-de-pousse-pliante-professionnelle-brod-taylor","title":"Chambre de Pousse Pliante Professionnelle – Brod \u0026 Taylor","description":"\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMaîtrisez la fermentation de vos pâtes au degré près avec la chambre de pousse pliante Brod \u0026amp; Taylor, l'outil ultime pour éliminer les caprices de la météo et réussir vos pains à coup sûr.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLe secret d'un pain d'exception ou d'un levain vigoureux réside dans la régularité de sa température de pousse. Conçue pour les boulangers amateurs exigeants, les micro-boulangeries et les laboratoires de R\u0026amp;D, cette étuve de précision crée un environnement thermique et hygrométrique parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eSon design breveté unique est une prouesse d'ingénierie : elle offre un volume généreux en fonctionnement, mais \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"112\"\u003ese replie entièrement à plat en quelques secondes\u003c\/b\u003e pour se glisser discrètement dans un tiroir ou un placard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003e🎛️ Choisissez votre configuration :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"16,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVersion Standard (Chambre seule) :\u003c\/b\u003e Idéale pour la pousse de vos grands pâtons, le rafraîchissement de votre levain chef, ou le maintien au chaud de vos préparations dans des moules standards.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"16,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVersion Pack avec étagère (Chambre + Etagère) :\u003c\/b\u003e Optimisez l'espace ! Cette option inclut l'étagère de surélévation amovible en acier inoxydable qui crée un second niveau. Elle vous permet de \u003cb data-path-to-node=\"16,1,0\" data-index-in-node=\"185\"\u003edoubler instantanément votre capacité de pousse\u003c\/b\u003e en accueillant simultanément jusqu'à 4 moules à pain ou plusieurs de vos bannetons longs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"18\"\u003e🥖 Une technologie de pointe pour votre fournil :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"19,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"19,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eContrôle Thermique au Degré Près :\u003c\/b\u003e Ajustez la température de \u003cb data-path-to-node=\"19,0,0\" data-index-in-node=\"61\"\u003e21°C à 90°C\u003c\/b\u003e. Le système de chauffage par le bas, associé à une plaque de base en aluminium anodisé, assure une diffusion de la chaleur parfaitement homogène, sans point chaud.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"19,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"19,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGestion de l'Humidité Intégrée :\u003c\/b\u003e Grâce au bac à eau en acier inoxydable inclus, la chambre maintient un taux d'humidité optimal (60 à 80%). Vos pâtons fermentent sans jamais sécher ni croûter en surface, préservant la souplesse de la maille.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"19,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"19,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePolyvalence Totale (Multi-Fonctions) :\u003c\/b\u003e Bien plus qu'une simple étuve à pain, cet appareil haut de gamme excelle dans le tempérage professionnel du chocolat, la préparation de yaourts maison, la fermentation du kéfir ou le mijotage lent de vos plats.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"21\"\u003e📐 Caractéristiques Techniques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"22,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"22,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMarque :\u003c\/b\u003e Brod \u0026amp; Taylor\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"22,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"22,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDimensions intérieures (Ouverte) :\u003c\/b\u003e 38 x 32 x 20,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"22,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"22,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDimensions extérieures (Pliée) :\u003c\/b\u003e 46 x 37 x 7 cm (Rangement ultra-compact)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"22,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"22,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlimentation :\u003c\/b\u003e 220-240V (Prise standard) Consommation économique (environ 200W)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"22,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"22,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMatériaux :\u003c\/b\u003e Corps en polypropylène haute résistance sans BPA, grilles et bac à eau en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"24\"\u003e❓ Questions Fréquentes (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePeut-on acheter l'étagère séparément plus tard ?\u003c\/b\u003e Nous vous conseillons d'opter directement pour le Pack pour économiser sur les frais de port, mais l'étagère est également disponible seule pour les clients possédant déjà la machine.\u003c\/p\u003e","brand":"Brod \u0026 Taylor","offers":[{"title":"Pack complet Chambre + Etagèe","offer_id":64896701530461,"sku":null,"price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Standard (Chambre seule)","offer_id":64896753041757,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/3534\/2685\/files\/chambre3_f401bdf3-e6d2-47ab-b11a-0bdc0234a446.webp?v=1780569417"},{"product_id":"chambre-a-levain-de-precision-sourdough-home-brod-taylor","title":"Chambre à Levain de Précision \"Sourdough Home\" – Brod \u0026 Taylor","description":"\u003cp data-path-to-node=\"8\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003ePrenez le contrôle total de votre levain et planifiez vos horaires de cuisson à la perfection grâce à la chambre à levain Sourdough Home de Brod \u0026amp; Taylor.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eTous les boulangers et amateurs de levain connaissent ce problème : s'il fait trop froid, le levain stagne ; s'il fait trop chaud, il s'emballe et devient trop acide. La \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"170\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eSourdough Home\u003c\/b\u003e résout définitivement cette équation en créant un microclimat sur-mesure pour votre levain chef.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eSa force unique ? Contrairement aux étuves classiques qui ne font que chauffer, cet appareil intelligent est doté d'un système thermoélectrique capable de \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"155\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003echauffer OU de refroidir\u003c\/b\u003e pour maintenir votre bocal à la température idéale, au degré près, peu importe la saison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\" style=\"font-family: Google Sans, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e🧪 Les fonctionnalités qui vont changer votre quotidien de boulanger :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eChauffage et Refroidissement 5°\u003cspan class=\"math-inline\" data-math=\"5^{\\circ}\\text{C}\" data-index-in-node=\"30\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eC\u003c\/span\u003e à \u003cspan class=\"math-inline\" data-math=\"50^{\\circ}\\text{C}\" data-index-in-node=\"50\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e50°C\u003c\/span\u003e :\u003c\/b\u003e Maintenez une température fraîche (\u003cspan class=\"math-inline\" data-math=\"10\\text{–}12^{\\circ}\\text{C}\" data-index-in-node=\"107\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e10–12°C\u003c\/span\u003e) pour ralentir votre levain et espacer les rafraîchis (idéal pour partir en week-end), ou montez la température (\u003cspan class=\"math-inline\" data-math=\"26\\text{–}28^{\\circ}\\text{C}\" data-index-in-node=\"249\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e26–28°C\u003c\/span\u003e) pour booster son activité juste avant de pétrir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eAjustement des Arômes :\u003c\/b\u003e En contrôlant précisément la température, vous pilotez le profil aromatique de votre pain. Une température basse favorise les acides acétiques (notes plus douces et fruitées), tandis qu'une température plus haute développe les acides lactiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eFormat Compact \u0026amp; Design Élégant :\u003c\/b\u003e Conçue pour rester fièrement sur le plan de travail de votre cuisine ou de votre laboratoire, elle accueille confortablement un grand bocal de type Weck ou Le Parfait (jusqu'à 1 litre).\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,3,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eÉtagères Amovibles Ajustables :\u003c\/b\u003e Livrée avec deux grilles amovibles, elle vous permet d'ajuster la hauteur selon la taille de vos récipients ou de stocker deux petits bocaux de levains différents en même temps (un levain de seigle et un levain de blé, par exemple).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\" style=\"font-family: Google Sans, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e📐 Caractéristiques Techniques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eMarque :\u003c\/b\u003e Brod \u0026amp; Taylor\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003ePlage de température :\u003c\/b\u003e Réglable de \u003cspan class=\"math-inline\" data-math=\"5^{\\circ}\\text{C}\" data-index-in-node=\"35\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e5°C\u003c\/span\u003e à \u003cspan class=\"math-inline\" data-math=\"50^{\\circ}\\text{C}\" data-index-in-node=\"55\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e50°C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eDimensions intérieures : \u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"math-inline\" data-math=\"19 \\times 13 \\times 27,5\\text{ cm}\" data-index-in-node=\"25\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e19 x 13 x 27,5 cm\u003c\/span\u003e (Hauteur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eDimensions extérieures :\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"math-inline\" data-math=\"28 \\times 23 \\times 30\\text{ cm}\" data-index-in-node=\"25\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e28 x 23 x 30 cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"14,4,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eAlimentation :\u003c\/b\u003e Courant secteur standard (consommation électrique minime)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Brod \u0026 Taylor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64897813021021,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/3534\/2685\/files\/chlevain1.webp?v=1780578444"},{"product_id":"cloche-de-cuisson-pour-pain-et-miche-baking-shell-brod-taylor","title":"Cloche de Cuisson pour Pain et Miche \"Baking Shell\" – Brod \u0026 Taylor","description":"\u003cp data-path-to-node=\"8\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eObtenez la croûte dorée, brillante et croustillante des meilleurs artisans boulangers directement dans votre four domestique grâce à la cloche de cuisson Brod \u0026amp; Taylor.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eLe plus grand défi de la cuisson du pain à la maison est le manque de vapeur. Sans humidité, la surface du pâton sèche trop vite, bloquant le développement de la grigne et donnant une croûte terne ou trop épaisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eLa cloche \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"10\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eBaking Shell\u003c\/b\u003e de Brod \u0026amp; Taylor résout ce problème avec élégance. Inspirée des méthodes de cuisson traditionnelles, sa forme en dôme piège instantanément l'humidité naturelle qui s'évapore de votre pâte lors des premières minutes de cuisson. Elle crée une étuve de vapeur saturée directement autour du pain, permettant à la pâte de se développer au maximum de son potentiel avant que la croûte ne se fige.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\" style=\"font-family: Google Sans, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e🥖 Pourquoi cette cloche va sublimer vos fournées :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eRésultats Professionnels sur Sole :\u003c\/b\u003e Elle reproduit fidèlement l'effet des fours de boulangerie à injection de buée. Votre pain développe une grigne spectaculaire (\"l'oreille\") et une croûte fine, croustillante et magnifiquement alvéolée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eConception Premium en Allemand d'Origine :\u003c\/b\u003e Fabriquée en aluminium épais avec un revêtement en céramique anti-adhésive de haute qualité. Contrairement aux cocottes en fonte lourdes et difficiles à manipuler, cette cloche est \u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"224\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003elégère, chauffe instantanément et ne nécessite aucun culottage\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eFormat Généreux pour Grandes Miches :\u003c\/b\u003e Son dôme spacieux offre tout l'espace nécessaire pour la pousse thermique de vos pains ronds (miches) ou allongés (bâtards) jusqu'à un poids de 1 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,3,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003ePoignée Ergonomique et Sûre :\u003c\/b\u003e Dotée d'une large poignée supérieure isolante (conçue pour résister aux très hautes températures), elle se retire en toute sécurité au milieu de la cuisson pour laisser le pain dorer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\" style=\"font-family: Google Sans, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e📐 Caractéristiques Techniques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eMarque :\u003c\/b\u003e Brod \u0026amp; Taylor\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eMatériau :\u003c\/b\u003e Aluminium haute performance avec revêtement céramique protecteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eCompatibilité :\u003c\/b\u003e S'utilise directement sur votre plaque de cuisson, votre pierre à pain ou votre acier de cuisson (baking steel).\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eTempérature maximale :\u003c\/b\u003e Résiste jusqu'à \u003cspan class=\"math-inline\" data-math=\"250^{\\circ}\\text{C}\" data-index-in-node=\"39\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e290°C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"14,4,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eDimensions :\u003c\/b\u003e 32 x 20 x 14 cm, conçue pour couvrir idéalement les formats de bannetons standards.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Brod \u0026 Taylor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64897866072413,"sku":null,"price":74.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/3534\/2685\/files\/clochemiche1.webp?v=1780578888"},{"product_id":"ph-metre-alimentaire-de-precision-pour-pate-pain-et-levain","title":"pH-Mètre Alimentaire de Précision pour Pâte à Pain et Levain","description":"\u003cp data-path-to-node=\"8\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eSuivez l'évolution et l'acidité de vos fermentations au degré près grâce au pH-mètre alimentaire de précision pour boulangerie.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003ePour les passionnés de panification naturelle et de pains au levain, la gestion de l'acidité est la clé de la régularité. Ce testeur de pH professionnel pénètre facilement au cœur de vos pâtes et de vos levains pour vous fournir une mesure instantanée et ultra-précise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eFini les approximations au goût ou à l'odeur : pilotez vos rafraîchis et vos temps de pointage avec des données scientifiques pour garantir des pains parfaits à chaque fournée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\" style=\"font-family: Google Sans, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e🥖 Pourquoi intégrer un pH-mètre dans votre protocole de boulangerie ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eÉlectrode à Pénétration Spéciale :\u003c\/b\u003e Contrairement aux pH-mètres classiques conçus pour l'eau, ce modèle est équipé d'une électrode à pointe conique robuste. Elle s'insère directement dans les milieux semi-solides et denses comme la pâte à pain, la pâte à pizza ou le levain visqueux sans endommager le capteur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eCompensation Automatique de la Température (ATC) :\u003c\/b\u003e Le pH varie naturellement en fonction de la température de votre laboratoire ou de votre chambre de pousse. Grâce à la technologie ATC, l'appareil ajuste automatiquement sa mesure pour vous donner un résultat fiable, que votre pâte sorte du réfrigérateur ou de l'étuve.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eÉcran LCD Rétroéclairé à Double Affichage :\u003c\/b\u003e Visualisez instantanément et simultanément la valeur exacte du pH (de 0.00 à 14.00) et la température de votre préparation en un clin d'œil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,3,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eÉtalonnage Simple et Rapide :\u003c\/b\u003e L'appareil dispose d'une fonction de calibration automatique pour garantir une précision chirurgicale sur le long terme (poudres de solution tampon fournies).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\" style=\"font-family: Google Sans, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e📐 Caractéristiques Techniques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eUsage :\u003c\/b\u003e Mesure du pH et de la température dans la pâte à pain, levain chef, fromage, viande, solutions liquides.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003ePlage de mesure du pH :\u003c\/b\u003e 0.00 à 14.00 pH (Précision : \u003cspan class=\"math-inline\" data-math=\"\\pm 0.05\" data-index-in-node=\"53\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e0.05\u003c\/span\u003e pH)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003ePlage de température :\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"math-inline\" data-math=\"0.1^{\\circ}\\text{C}\" data-index-in-node=\"23\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e0.1°C\u003c\/span\u003e à \u003cspan class=\"math-inline\" data-math=\"60.0^{\\circ}\\text{C}\" data-index-in-node=\"45\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e60.0°C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eFonctionnalités :\u003c\/b\u003e Bouton de maintien de la mesure (Hold), indicateur de batterie faible, arrêt automatique après non-utilisation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"14,4,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eConception :\u003c\/b\u003e Étanche et facile à nettoyer sous un filet d'eau tiède (électrode lavable).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"16\" style=\"font-family: Google Sans, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e❓ Questions Fréquentes (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003ePourquoi mesurer le pH de son levain ou de sa pâte ?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eLe pH mesure l'acidité. Un levain chef en parfaite santé se situe généralement autour d'un pH de 3.8 à 4.2. Une pâte en fin de pétrissage se situe autour de 5.5 et descend durant la fermentation. Mesurer le pH vous permet de savoir exactement quand votre levain a atteint son pic d'activité maximal ou si votre pâte a trop fermenté (risque de relâchement du réseau de gluten).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Yinmick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64906804855133,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/3534\/2685\/files\/phm1.jpg?v=1780673092"},{"product_id":"bicyclette-a-5-lames-lisses-inox-matfer","title":"Bicyclette à 5 lames lisses Inox – Matfer","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGagnez un temps précieux en laboratoire et garantissez une régularité parfaite à vos découpes de pâte. La \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebicyclette Matfer (5 lâmes lisses)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e permet de tailler simultanément jusqu’à 4 bandes régulières de 10 à 120 mm. Un incontournable pour la viennoiserie, le feuilletage et les bandes de tarte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eUn gain de temps et une précision professionnelle\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eConçue par \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMatfer Bourgeat\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, la bicyclette extensible (ou multicoupe à rouleaux) est l'outil indispensable des boulangers-pâtissiers exigeants. Grâce à son système accordéon extensible, ajustez l'écartement en un geste pour découper vos abaissements de pâte avec une symétrie irréprochable. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes points forts de la bicyclette Matfer :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e - \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRégularité parfaite :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Découpe simultanée jusqu'à 4 bandes identiques. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e - \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eÉcartement réglable :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Ajustement facile pour des bandes d'une largeur de 1 cm à 12 cm. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e - \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eQualité \u0026amp; Robustesse :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Fabrication en acier inoxydable haute qualité, hygiénique et résistante à une utilisation intensive en laboratoire. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e - \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePolyvalence :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Idéal pour les croissants, pains au chocolat, feuilletés, pâtes sablées, bandes de tartes ou pâtes fraîches.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e - \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMarque :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Matfer Bourgeat \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e - \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRéférence fabricant :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 141010 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e - \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eType de lame :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 5 roulettes lisses \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e - \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDiamètre des roulettes :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 55 mm (5,5 cm) \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e - \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLargeur de découpe :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Réglable de 10 mm à 120 mm (1 à 12 cm) \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e - \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMatériau :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Acier Inoxydable (Inox) \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e - \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePoids net :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 576 g \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e - \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDimensions repliée (L x l x h) :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 6 x 23.5 x 6 cm \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e - \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEntretien :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Compatible lave-vaisselle (séchage conseillé après lavage)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matfer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65828510531933,"sku":null,"price":82.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/3534\/2685\/files\/141010.jpg?v=1788854569"},{"product_id":"couteau-de-chef-30-cm-arcos-colour-pro","title":"Couteau de Chef 30 cm Arcos Colour Pro","description":"\u003cp\u003eAlliez précision, puissance et hygiène en laboratoire avec le \u003cb\u003eCouteau de Chef 30 cm Arcos Colour Pro\u003c\/b\u003e. Équipé d'une lame de 300 mm en acier inoxydable \u003cb\u003eNITRUM®\u003c\/b\u003e et d'un manche ergonomique antidérapant, c'est l'outil indispensable pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Livré avec son système de pastilles de couleur HACCP.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eTranchant d'exception et durabilité professionnelle\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué à Albacete (Espagne) par le renommé coutelier \u003cb\u003eArcos\u003c\/b\u003e, le couteau de chef de la gamme \u003cb\u003eColour Pro\u003c\/b\u003e est conçu pour un usage intensif en milieu professionnel. Sa grande lame de 30 cm offre un levier idéal pour couper, trancher et émincer vos préparations avec un minimum d'effort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eLes points forts de la gamme Arcos Colour Pro :\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e- Acier Inoxydable NITRUM® :\u003c\/b\u003e Alliage exclusif enrichi en azote garantissant une dureté accrue, un tranchant durable et une haute résistance à la corrosion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e- Traitement Thermique ICE PLUS :\u003c\/b\u003e Procédé de trempe sous zéro (-80°C) offrant une ténacité exceptionnelle et une résistance supérieure à l'usure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e- Manche Ergonomique Antidérapant :\u003c\/b\u003e Cœur rigide en polypropylène recouvert d'un élastomère souple antidérapant pour une prise en main sûre et confortable, même les mains mouillées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e- Conformité HACCP (Bactiproof Silver) :\u003c\/b\u003e Livré avec des pastilles de couleur interchangeables à fixer sur le manche pour identifier facilement l'usage du couteau et éviter les contaminations croisées en laboratoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMarque :\u003c\/b\u003e Arcos (Espagne)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGamme :\u003c\/b\u003e Colour Pro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRéférence fabricant :\u003c\/b\u003e 241200\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eType :\u003c\/b\u003e Couteau de Chef \/ Couteau de Cuisine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLongueur de la lame :\u003c\/b\u003e 300 mm (30 cm)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMatériau de la lame :\u003c\/b\u003e Acier inoxydable NITRUM®\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTraitement thermique :\u003c\/b\u003e ICE PLUS\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMatériau du manche :\u003c\/b\u003e Polypropylène (PP) recouvert d'élastomère antidérapant\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSystème de couleur :\u003c\/b\u003e Pastilles colorées HACCP incluses\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEntretien :\u003c\/b\u003e Compatible lave-vaisselle (séchage préconisé après lavage)\u003c\/p\u003e","brand":"Arcos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65964835471709,"sku":null,"price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/3534\/2685\/files\/241200_01.webp?v=1789850293"}],"url":"https:\/\/essentiels-boulangerie.fr\/collections\/catalogue.oembed","provider":"Les Essentiels de la Boulangerie","version":"1.0","type":"link"}