{"title":"Coups de coeur et nouveautés","description":"","products":[{"product_id":"testo-106-thermometre-professionnel-a-mesure-a-coeur-pour-boulangerie","title":"Testo 106 — Thermomètre Professionnel à Mesure à Cœur pour Boulangerie","description":"\u003cp\u003eLe Testo 106 est le thermomètre de référence des artisans boulangers. Conçu pour résister aux environnements les plus exigeants, il vous permet de contrôler avec précision la température à cœur de vos pains, viennoiseries et préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅ **Pourquoi les boulangers le recommandent :**\u003cbr\u003e• Mesure ultra-rapide en 2 secondes — gagnez du temps en production\u003cbr\u003e• Plage de mesure : -50°C à +275°C — du congélateur au four\u003cbr\u003e• Étanche IP67 avec capuchon protecteur TopSafe — résiste aux chutes et à l'eau\u003cbr\u003e• Sonde fine de 55 mm — ne déforme pas la mie\u003cbr\u003e• Clip ceinture intégré — toujours à portée de main\u003cbr\u003e• Livré avec pile — prêt à l'emploi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 **Contenu :** Thermomètre Testo 106 + capuchon TopSafe + clip + pile\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔧 **Caractéristiques techniques :**\u003cbr\u003e• Précision : ±0,5°C (-30 à +100°C)\u003cbr\u003e• Résolution : 0,1°C\u003cbr\u003e• Temps de réponse : 2 secondes\u003cbr\u003e• Dimensions sonde : Ø 3 × 55 mm\u003cbr\u003e• Poids : 80 g\u003cbr\u003e• Garantie : 2 ans\u003c\/p\u003e","brand":"Testo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64865690812765,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/3534\/2685\/files\/testo-106-set-0563-1063-int-2000x1500.webp?v=1780401043"},{"product_id":"grignette-de-boulanger-ergonomique-verte-lot-de-10-scaritech","title":"Grignette de Boulanger Ergonomique Verte Lot de 10 — Scaritech","description":"\u003cp\u003eLa grignette ergonomique Scaritech est l'outil de scarification préféré des boulangers professionnels. Son manche vert antidérapant offre une prise en main parfaite pour des grignes nettes et précises à chaque coup de lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅ **Pourquoi cette grignette fait la différence :**\u003cbr\u003e• Manche ergonomique vert — prise en main confortable même après des heures d'utilisation\u003cbr\u003e• Compatible lames de rasoir standard — économiques et faciles à remplacer\u003cbr\u003e• Légère (25 g) — précision maximale sans fatigue\u003cbr\u003e• Couleur vive — facile à repérer sur le plan de travail\u003cbr\u003e• Scaritech — qualité professionnelle française\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔧 **Caractéristiques :**\u003cbr\u003e• Longueur : 14 cm\u003cbr\u003e• Matière manche : Plastique ABS antidérapant\u003cbr\u003e• Poids : 25 g\u003cbr\u003e• Vendu en lot de 10 grignettes\u003c\/p\u003e","brand":"Scaritech","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64866007056733,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/3534\/2685\/files\/lame-grignette-boulanger-1-main-1300.jpg?v=1780401201"},{"product_id":"bac-a-pate-rectangulaire-5l-400-x-300-en-polypropylene-scaritech","title":"Bac à Pâte Rectangulaire 5L (400 x 300) en Polypropylène - Scaritech","description":"\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe bac rectangle 5 Litres de Scaritech est la référence compacte indispensable pour la préparation, le portionnement et le stockage des pâtes en boulangerie-pâtisserie.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eAvec ses dimensions standards de 400 x 300 mm, ce bac de fabrication française est spécialement dimensionné pour s'adapter aux diviseuses traditionnelles et optimiser l'organisation de votre laboratoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cstrong\u003e🥖 Conçu pour les exigences du fournil :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAdapté aux Diviseuses :\u003c\/b\u003e Son format rectangulaire compact est idéal pour manipuler des blocs de pâte calibrés (contenance jusqu'à 4 kg de pâte) avant le passage en diviseuse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePolypropylène Haute Résistance :\u003c\/b\u003e Conçu en plastique polymère robuste, il offre une flexibilité et une tolérance maximale aux chocs mécaniques répétés au fournil. Sa matière lisse garantit un contact alimentaire strict (normes HACCP) sans transfert d'odeur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRésistance Thermique Extrême :\u003c\/b\u003e Ce bac encaisse les chocs thermiques sans se déformer. Il supporte des températures allant de \u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"125\"\u003e-40°C à +70°C en continu\u003c\/b\u003e (et jusqu'à +90°C lors des cycles de lavage professionnels). Il passe donc du congélateur ou de la chambre froide au lave-batterie sans problème.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStockage Intelligent \u0026amp; Empilable :\u003c\/b\u003e Gagnez un espace précieux. Les bacs s'empilent parfaitement lorsqu'ils sont munis de leur couvercle et s'emboîtent à vide pour libérer vos plans de travail.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cstrong\u003e📐 Caractéristiques Techniques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMarque :\u003c\/b\u003e Scaritech\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRéférence :\u003c\/b\u003e SC-BAC031\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eContenance \/ Volume :\u003c\/b\u003e 5 Litres (Idéal pour environ 4 kg de pâte)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDimensions :\u003c\/b\u003e Longueur 400 mm x Largeur 300 mm x Hauteur 75 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMatériau :\u003c\/b\u003e Polypropylène (PP) blanc de qualité professionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e Fabriqué en France 🇫🇷\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Scaritech","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64888214552925,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/3534\/2685\/files\/bac_5L1.jpg?v=1780517866"},{"product_id":"griffe-de-boulanger-multi-lames-6-lames-scaritech","title":"Griffe de Boulanger Multi-Lames (6 Lames) - Scaritech","description":"\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSignez vos pains avec une régularité parfaite grâce à la griffe professionnelle 6 lames de Scaritech.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eCet outil de scarification (ou inciseur) a été spécialement développé pour les boulangers à la recherche d'un gain de temps maximal et d'une précision chirurgicale. Elle permet de scarifier ou de \"grigner\" de manière uniforme avant l'enfournement, assurant un développement idéal de la grigne et un coup de lame régulier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e🥖 Pourquoi choisir la griffe 6 lames Scaritech ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRégularité Absolue :\u003c\/b\u003e Dotée de 6 lames parfaitement espacées et inclinées, elle permet de réaliser les incisions traditionnelles en un seul geste fluide. Idéal pour une précision de la production de votre équipe au fournil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePrise en main Ergonomique :\u003c\/b\u003e Son manche léger offre une excellente maniabilité et un contrôle parfait du geste, limitant la fatigue du poignet lors des grosses fournées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSécurité et Hygiène :\u003c\/b\u003e Fabriquée dans un plastique de qualité alimentaire hautement résistant, elle est conçue d'un seul bloc pour un nettoyage facile et rapide (normes HACCP).\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLames de Qualité Supérieure :\u003c\/b\u003e Les lames intégrées offrent un tranchant exceptionnel à double biseau pour une coupe nette de la pâte, sans la déchirer ni la faire redescendre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003e📐 Caractéristiques Techniques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMarque :\u003c\/b\u003e Scaritech\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eType :\u003c\/b\u003e Griffe de boulanger multi-lames\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConfiguration :\u003c\/b\u003e 6 lames fixes en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUsage :\u003c\/b\u003e Scarification rapide des baguettes, pains parisiens et flûtes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMatériau :\u003c\/b\u003e Manche en polymère alimentaire haute résistance\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Scaritech","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64894710743389,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/3534\/2685\/files\/griffe1.jpg?v=1780560576"}],"url":"https:\/\/essentiels-boulangerie.fr\/collections\/coups-de-coeur-et-nouveautes.oembed","provider":"Les Essentiels de la Boulangerie","version":"1.0","type":"link"}