{"product_id":"chambre-de-pousse-pliante-professionnelle-brod-taylor","title":"Chambre de Pousse Pliante Professionnelle – Brod \u0026 Taylor","description":"\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMaîtrisez la fermentation de vos pâtes au degré près avec la chambre de pousse pliante Brod \u0026amp; Taylor, l'outil ultime pour éliminer les caprices de la météo et réussir vos pains à coup sûr.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLe secret d'un pain d'exception ou d'un levain vigoureux réside dans la régularité de sa température de pousse. Conçue pour les boulangers amateurs exigeants, les micro-boulangeries et les laboratoires de R\u0026amp;D, cette étuve de précision crée un environnement thermique et hygrométrique parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eSon design breveté unique est une prouesse d'ingénierie : elle offre un volume généreux en fonctionnement, mais \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"112\"\u003ese replie entièrement à plat en quelques secondes\u003c\/b\u003e pour se glisser discrètement dans un tiroir ou un placard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003e🎛️ Choisissez votre configuration :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"16,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVersion Standard (Chambre seule) :\u003c\/b\u003e Idéale pour la pousse de vos grands pâtons, le rafraîchissement de votre levain chef, ou le maintien au chaud de vos préparations dans des moules standards.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"16,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVersion Pack avec étagère (Chambre + Etagère) :\u003c\/b\u003e Optimisez l'espace ! Cette option inclut l'étagère de surélévation amovible en acier inoxydable qui crée un second niveau. Elle vous permet de \u003cb data-path-to-node=\"16,1,0\" data-index-in-node=\"185\"\u003edoubler instantanément votre capacité de pousse\u003c\/b\u003e en accueillant simultanément jusqu'à 4 moules à pain ou plusieurs de vos bannetons longs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"18\"\u003e🥖 Une technologie de pointe pour votre fournil :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"19,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"19,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eContrôle Thermique au Degré Près :\u003c\/b\u003e Ajustez la température de \u003cb data-path-to-node=\"19,0,0\" data-index-in-node=\"61\"\u003e21°C à 90°C\u003c\/b\u003e. Le système de chauffage par le bas, associé à une plaque de base en aluminium anodisé, assure une diffusion de la chaleur parfaitement homogène, sans point chaud.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"19,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"19,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGestion de l'Humidité Intégrée :\u003c\/b\u003e Grâce au bac à eau en acier inoxydable inclus, la chambre maintient un taux d'humidité optimal (60 à 80%). Vos pâtons fermentent sans jamais sécher ni croûter en surface, préservant la souplesse de la maille.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"19,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"19,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePolyvalence Totale (Multi-Fonctions) :\u003c\/b\u003e Bien plus qu'une simple étuve à pain, cet appareil haut de gamme excelle dans le tempérage professionnel du chocolat, la préparation de yaourts maison, la fermentation du kéfir ou le mijotage lent de vos plats.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"21\"\u003e📐 Caractéristiques Techniques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"22,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"22,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMarque :\u003c\/b\u003e Brod \u0026amp; Taylor\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"22,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"22,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDimensions intérieures (Ouverte) :\u003c\/b\u003e 38 x 32 x 20,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"22,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"22,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDimensions extérieures (Pliée) :\u003c\/b\u003e 46 x 37 x 7 cm (Rangement ultra-compact)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"22,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"22,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlimentation :\u003c\/b\u003e 220-240V (Prise standard) Consommation économique (environ 200W)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"22,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"22,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMatériaux :\u003c\/b\u003e Corps en polypropylène haute résistance sans BPA, grilles et bac à eau en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"24\"\u003e❓ Questions Fréquentes (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePeut-on acheter l'étagère séparément plus tard ?\u003c\/b\u003e Nous vous conseillons d'opter directement pour le Pack pour économiser sur les frais de port, mais l'étagère est également disponible seule pour les clients possédant déjà la machine.\u003c\/p\u003e","brand":"Brod \u0026 Taylor","offers":[{"title":"Pack complet Chambre + Etagèe","offer_id":64896701530461,"sku":null,"price":269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Standard (Chambre seule)","offer_id":64896753041757,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/3534\/2685\/files\/chambre3_f401bdf3-e6d2-47ab-b11a-0bdc0234a446.webp?v=1780569417","url":"https:\/\/essentiels-boulangerie.fr\/products\/chambre-de-pousse-pliante-professionnelle-brod-taylor","provider":"Les Essentiels de la Boulangerie","version":"1.0","type":"link"}