{"product_id":"ph-metre-alimentaire-de-precision-pour-pate-pain-et-levain","title":"pH-Mètre Alimentaire de Précision pour Pâte à Pain et Levain","description":"\u003cp data-path-to-node=\"8\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eSuivez l'évolution et l'acidité de vos fermentations au degré près grâce au pH-mètre alimentaire de précision pour boulangerie.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003ePour les passionnés de panification naturelle et de pains au levain, la gestion de l'acidité est la clé de la régularité. Ce testeur de pH professionnel pénètre facilement au cœur de vos pâtes et de vos levains pour vous fournir une mesure instantanée et ultra-précise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eFini les approximations au goût ou à l'odeur : pilotez vos rafraîchis et vos temps de pointage avec des données scientifiques pour garantir des pains parfaits à chaque fournée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\" style=\"font-family: Google Sans, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e🥖 Pourquoi intégrer un pH-mètre dans votre protocole de boulangerie ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eÉlectrode à Pénétration Spéciale :\u003c\/b\u003e Contrairement aux pH-mètres classiques conçus pour l'eau, ce modèle est équipé d'une électrode à pointe conique robuste. Elle s'insère directement dans les milieux semi-solides et denses comme la pâte à pain, la pâte à pizza ou le levain visqueux sans endommager le capteur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eCompensation Automatique de la Température (ATC) :\u003c\/b\u003e Le pH varie naturellement en fonction de la température de votre laboratoire ou de votre chambre de pousse. Grâce à la technologie ATC, l'appareil ajuste automatiquement sa mesure pour vous donner un résultat fiable, que votre pâte sorte du réfrigérateur ou de l'étuve.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eÉcran LCD Rétroéclairé à Double Affichage :\u003c\/b\u003e Visualisez instantanément et simultanément la valeur exacte du pH (de 0.00 à 14.00) et la température de votre préparation en un clin d'œil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,3,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eÉtalonnage Simple et Rapide :\u003c\/b\u003e L'appareil dispose d'une fonction de calibration automatique pour garantir une précision chirurgicale sur le long terme (poudres de solution tampon fournies).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\" style=\"font-family: Google Sans, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e📐 Caractéristiques Techniques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eUsage :\u003c\/b\u003e Mesure du pH et de la température dans la pâte à pain, levain chef, fromage, viande, solutions liquides.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003ePlage de mesure du pH :\u003c\/b\u003e 0.00 à 14.00 pH (Précision : \u003cspan class=\"math-inline\" data-math=\"\\pm 0.05\" data-index-in-node=\"53\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e0.05\u003c\/span\u003e pH)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003ePlage de température :\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"math-inline\" data-math=\"0.1^{\\circ}\\text{C}\" data-index-in-node=\"23\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e0.1°C\u003c\/span\u003e à \u003cspan class=\"math-inline\" data-math=\"60.0^{\\circ}\\text{C}\" data-index-in-node=\"45\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e60.0°C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eFonctionnalités :\u003c\/b\u003e Bouton de maintien de la mesure (Hold), indicateur de batterie faible, arrêt automatique après non-utilisation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"14,4,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eConception :\u003c\/b\u003e Étanche et facile à nettoyer sous un filet d'eau tiède (électrode lavable).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"16\" style=\"font-family: Google Sans, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e❓ Questions Fréquentes (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003ePourquoi mesurer le pH de son levain ou de sa pâte ?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003eLe pH mesure l'acidité. Un levain chef en parfaite santé se situe généralement autour d'un pH de 3.8 à 4.2. Une pâte en fin de pétrissage se situe autour de 5.5 et descend durant la fermentation. Mesurer le pH vous permet de savoir exactement quand votre levain a atteint son pic d'activité maximal ou si votre pâte a trop fermenté (risque de relâchement du réseau de gluten).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\" style=\"font-family: Google Sans Text, sans-serif !important; line-height: 1.15 !important; margin-top: 0px !important;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Yinmick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64906804855133,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1080\/3534\/2685\/files\/phm1.jpg?v=1780673092","url":"https:\/\/essentiels-boulangerie.fr\/products\/ph-metre-alimentaire-de-precision-pour-pate-pain-et-levain","provider":"Les Essentiels de la Boulangerie","version":"1.0","type":"link"}