À propos

Les Essentiels de la Boulangerie est né d'un constat simple : il est difficile de trouver du matériel de boulangerie professionnel à des prix accessibles, sélectionné par quelqu'un qui sait réellement s'en servir.

C'est pourquoi nous avons construit ce catalogue en partenariat avec Fabrice
Cottez, boulanger artisan et formateur, qui utilise chaque produit dans sa pratique quotidienne. Pas de sélection par algorithme. Pas de catalogue exhaustif. Un sélection de références, choisies une par une.

Fabrice Cottez est boulanger artisan depuis plus de 20 ans. Il forme régulièrement des boulangers amateurs et professionnels à la
panification au levain naturel et aux techniques de fermentation longue.

Sa sélection de matériel repose sur un critère simple : l'outil doit permettre d'obtenir un résultat constant, session après session, sans compromis sur la qualité.

Tous nos produits sont sélectionnés parmi les meilleurs fournisseurs professionnels, selon des critères d'exigence stricts : des outils qui durent, qui fonctionnent, et qui permettent au boulanger d'exprimer
pleinement son savoir-faire.

Nous distribuons le même matériel que celui utilisé dans les
boulangeries artisanales françaises. Pas de version "grand public"
dégradée — le matériel professionnel, au prix juste.