Bicyclette à 5 lames lisses Inox – Matfer

Gagnez un temps précieux en laboratoire et garantissez une régularité parfaite à vos découpes de pâte. La bicyclette Matfer (5 lâmes lisses) permet de tailler simultanément jusqu’à 4 bandes régulières de 10 à 120 mm. Un incontournable pour la viennoiserie, le feuilletage et les bandes de tarte.

 Un gain de temps et une précision professionnelle

Conçue par Matfer Bourgeat, la bicyclette extensible (ou multicoupe à rouleaux) est l'outil indispensable des boulangers-pâtissiers exigeants. Grâce à son système accordéon extensible, ajustez l'écartement en un geste pour découper vos abaissements de pâte avec une symétrie irréprochable.  

Les points forts de la bicyclette Matfer :

 - Régularité parfaite : Découpe simultanée jusqu'à 4 bandes identiques.  

 - Écartement réglable : Ajustement facile pour des bandes d'une largeur de 1 cm à 12 cm.  

 - Qualité & Robustesse : Fabrication en acier inoxydable haute qualité, hygiénique et résistante à une utilisation intensive en laboratoire.  

 - Polyvalence : Idéal pour les croissants, pains au chocolat, feuilletés, pâtes sablées, bandes de tartes ou pâtes fraîches.

Caractéristiques techniques

 - Marque : Matfer Bourgeat  

 - Référence fabricant : 141010  

 - Type de lame : 5 roulettes lisses  

 - Diamètre des roulettes : 55 mm (5,5 cm)  

 - Largeur de découpe : Réglable de 10 mm à 120 mm (1 à 12 cm)  

 - Matériau : Acier Inoxydable (Inox)  

 - Poids net : 576 g  

 - Dimensions repliée (L x l x h) : 6 x 23.5 x 6 cm  

 - Entretien : Compatible lave-vaisselle (séchage conseillé après lavage)